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干货|GB2760的食品分类说明
2018-08-03 10:58:45

干货|GB2760的食品分类说明

  分类说明来源GB 2760-2014实施指南。

  1、食品分类采用《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的“食品分类系统”,包含16大类食品。

  2、GB 2760-2014中的食品分类除“调味品、特殊膳食、饮料类、酒类和其它类等类别”之外,大部分是按照“食品主原料”进行分类。因此,在食品生产许可分类中的一些产品类别需要根据食品的主要原料在“2760食品分类系统”中查找。举例如下:

  ①“饼干”、“糕点”等在“焙烤食品”中查找。

  ②“食糖”、“蜂蜜”在“甜味料”中查找。

  ③“糖果”、“可可及焙烤咖啡”在“可可、巧克力及糖果”中查找。

  ④“罐头类食品”、“速冻食品”等则需根据原料来查找。如“畜肉罐头”和“禽类罐头”在“肉及肉制品”的“熟肉制品”下;“八宝粥罐头”则在“粮食及粮食加工品”的“杂粮制品—八宝粥罐头”下;“蔬菜罐头”在“水果、蔬菜及其制品”的“蔬菜—加工蔬菜—蔬菜罐头”下;“水果罐头”则在“水果、蔬菜及其加工制品”的“水果—加工水果—水果罐头”下


查看详细的食品分类说明请点击这里,可下载文件。

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注意|食品生产中要提防哪些常见的致病性微生物?

《食品生产许可管理办法》(国家食品药品监督管理总局令第16号)

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